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最近，一部“超下饭”的美食纪录片又火了。它就是陈晓卿导演的又一力作《早餐中国》。
节目中不仅各个地方的特色早餐看起来诱人无比，隐藏在美食背后的文案则更是让人心醉，一度引起了吃货们的疯狂刷屏和推荐，可以说每一句文案都足以打动观众的内心。
一起来感受一下，文案的力量吧~
一张海报就是一个暖心的故事
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喜欢一个城市的理由
从早餐的味道开始
早餐是生活美学的开场白
谁说仪式感不重要
这口味是家乡的味道
坐在街边也流下了眼泪
难就难吧，吃了早餐再说
今天要加一颗蛋
如果对方喜欢你的话
能一起吃早餐才是真爱
我自问这辈子没做过坏事
除了忽略妈妈做的早餐
城市早餐海报/文案
福建福安——赛岐水煎包
等以后不做煎包了
我就带着阿姨去浪漫一下
广东潮汕——猪血汤
虽然日复一日有点枯燥
还是想做一家有口碑的店
贵州黔东南——凯里酸汤粉
夫妻就像牙齿和舌头
都会磕磕碰碰
湖南长沙——米粉
细伢子会一天天长大不
有希望不
看了节目后，很多餐饮老板都坐不住了。纷纷感叹到，我的餐厅要是能写出这样的文案就好了！还愁没客人吗？
餐饮文案的重要性
的确，如今在竞争越来越激烈、产品同质化越来越严重的餐饮市场，通过品牌文案来塑造差异化，打造影响力，对餐饮老板来说不失为一个好办法。
因为现在人们吃饭，不仅仅是为了填饱肚子、享受美食，更需要得到一种额外的“增值货币”，即“有趣、好玩、分享”，而富有特色的美食文案刚好做到这一点。
一个懂得抓住顾客情感的宣传文案，胜过1000次低级的促销活动，如凭借“扎心文案”走红网络的酒品牌“江小白”，凭借“丧文化文案”走红的丧茶等。
那么如何才能写出既吸引顾客，又能提升转化率的文案呢？
那些能让消费者产生极大兴趣和激发分享的文案又是如何创作的呢？本篇就将为大家介绍几种餐饮文案写作的技巧。
一、实力派，利用产品细节突出卖点
一个能打动消费者的“摄魂”文案离不开产品细节这个核心要素，用通俗的语言直接点出产品卖点，是一种很好的推广传播形式。而挖掘和描述产品细节可以通过以下几个方面：
1、描述菜品食材和品质
如：九毛九，一大碗大块牛肉面，能卖到35元，还很受顾客喜欢。其中菜单上的文案功不可没，简短的几行字，对牛肉面的食材、品质、体验作了简单描述，便凸显出了这碗面的特色和价值感。让顾客心甘情愿买单。
2、描述菜品的来源
我们看到的大多数知名小说中，似乎总有一个主人公身世悲惨、经历曲折，但总是能够抓住读者，让人津津有味的读下去。
如果我们把菜品当成一个人，就可以利用文案渲染来描述这道菜曲折的故事经历。
比如在巴奴，就有这么一道菜，叫鲜鸭血。巴奴是这样介绍这道菜的：每一份鲜鸭血都有身份证，2014年它初出茅庐，2016年3月14日，因为产量告急，鲜鸭血退出巴奴餐桌，2016年7月4日复活重现，2017年3月1日载誉而归……
3.描述制作的过程
很多时候，当我们知道一个产品是如何制作出来时，总会忍不住佩服制作者的用心和巧思。食物的精髓不仅体现在上桌那一刻，更在制作的过程。
往往一道菜背后就隐藏着精挑细选买食材，洗净、切碎、入锅、准备配料等一系列过程。《舌尖上的中国》、《十二道锋味》等美食节目就在做深挖和展现美食制作过程，为食物赋予涵义与生命这件事。
所以描述制作过程时的原则是通俗化表述。结合图片示意，用简单文字说明。要消费者感受到产品成型的背后经历了什么，用最通俗的语言让他们懂得，并且感同身受。
4、强调制作人的专业和用心
人永远是独特的。
比如家里老婆泡给你的咖啡，就是跟外面的不一样。同一件产品，当你了解到产品背后制作人的故事，同一个产品，不同人做的感觉也就不一样了。
大多数时候我们对产品是没有感情的，但对人会有感情。
当然还有很多可以挖掘的点，如产品的口感、营养价值、产品销量等。总之，要足够了解自己的产品，你写出的文案才能够打动别人。
二、情感型，利用情感抓住人心
在中国的文化体系里，食物和情感总是联系得最为紧密的。无论是爱情、亲情或是友情，好的美食应该是不仅能满足你的胃，还可以治愈你孤独的灵魂的。
把这些情感写在文案里，更能打动消费者，让消费者感同身受。
比如亲情：
比如爱情：
比如友情：
三、幽默吐槽型，切中顾客兴奋点
谁都不会拒绝幽默，幽默给人轻松感，也会增强记忆。将幽默诙谐的语言，与自家产品联系起来，则会达到事半功倍的效果，记忆点很强。
比如肯德基的产品文案：
“我赌一根鸡腿你会喜欢我的咖啡”；
“就算只有上班的命，也要有一颗上班的心”；
“没事冒个泡，万一就被人看上了呢”。
这两年吐槽文化盛行，采用“吐槽式”文案，刚好切中了消费者兴奋点，能产生有效沟通。当传统的情感式营销效果不太好，品牌在进行营销推广的过程中不妨反其道而行，试试吐槽式推广。
比如：“面包好了”推出一组海报《值得悼念的勇士们》，以实名制的方式，“吐槽”3年内濒临灭绝的面包产品。
仔细看文案会发现，表面上店家是在“吐槽”，实际上是变相推销。
整组海报采用诙谐搞笑的形式，视觉上跳脱有喜感，赋予面包丰满的IP形象，变相与消费者互动，拉动距离，产生了暖心的效果。
吐槽式文案可以从两点切入，一方面，主动制造吐槽点，另一方面，可以迎合吐槽点，追逐热点，借势即可。
四、制造一种情绪，引起共鸣
每个人在生活中总有各种各样的情绪，如果我们通过产品文案将人们的情绪表达出来，就能够引起顾客的共鸣，让顾客从精神层面认可你的品牌。
情绪有很多种，最普遍、通俗的情绪有喜、怒、哀、惊、爱等，也有一些细腻微妙的情绪如怀旧、嫉妒、惭愧、自豪等。
比如喜悦，德克士的文案：开心就要咔滋咔滋
比如思念: 桃园眷村的文案
比如怀旧：
湖畔大学的梁宁说过，情绪是一个人的底层操作系统，是人做一切事情最根本的驱动力。
所以当餐饮文案能调动顾客的某种情绪时，顾客还会产生与之相对应的行为，如大众点评吃货节的文案：“一个人的小寂寞，让小鲜肉陪你过”，独自漂泊在异地的人看到这个文案后，就会产生要“好好对待自己”的想法。
小结：
好的文案相当于餐厅无形的销售人员，能带来持久的“长尾”效应！
只有好的广告文案，才能被顾客记住品牌，才能对品牌产生好感，才能激发顾客购买的欲望。
首先是记住品牌，才会喜欢品牌，然后购买，这就是品牌文案的作用。
罗振宇曾说：“未来一切内容皆广告，一切广告皆内容”。
对于餐饮企业文案，争取做到“将与企业有关的一切内容拿来做传播”，而重点在于对每一个角度背后的内容营销逻辑的理解与思考。
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