王哥庄大馒头文化节开幕！

时间：2012-05-20

10月24日上午，一年一度的崂山区王哥庄大馒头文化节开幕了，现场都有哪些好看好玩的呢？让我们一起去看看

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花饽饽，是山东省省级非物质文化遗产，它源自民间，植根于生活，是胶东地区民俗风情独特的表现方式。10月24日上午，一年一度的崂山区王哥庄大馒头文化节开幕了，现场都有哪些好看好玩的呢？让我们一起去看看。

记者戚钰艨：我现在是在崂山区王哥庄街道二月二生态农场大馒头文化节开幕的主会场，今年大馒头文化节的主题是：“传承非遗经典振兴特色经济”。大馒头文化节主角当然是大馒头了，在我身后的这口大锅里蒸的就是今天的第一锅大馒头，一会儿第一锅大馒头出锅仪式将作为今天馒头节的“开场标志”，王哥庄大馒头之所以好吃是用政府统一采购的面粉，用山泉水合面、手工揉、木柴烧、铁锅蒸的老传统工艺，所以蒸出来的馒头又脆又香。

随着锅盖徐徐打开，热气腾腾的大馒头出锅了，空气中顿时弥漫着大馒头的香味，社区里的长寿老人，道德模范、文明家庭、文明市民代表一一分享了这一份鲜香。

花样馒头大赛是大馒头文化节的重头戏。比赛现场选手们各显神通，纷纷拿出自己的看家本领，一块小小的面团在选手们的手中变成了一件件艺术品。做出来的花样馒头除了传统的花、鸟、鱼等造型，巧媳妇们还将南瓜汁、菠菜汁揉入面团，巧妙地将馒头做成了茄子、白菜、葫芦、苹果等造型，充满了浓浓的生活气息。眼前这个由玉米、寿桃、葫芦等造型组成的作品，就历时2个多小时才制作完成，获得了花样馒头大赛的最具本土特色奖。

据了解，王哥庄大馒头至今已有500年历史，街道目前拥有馒头加工商户160余家，年产值达到1.19亿元。2015年崂山面塑成为市级“非遗”。名扬四海的大馒头已经远销全国各地。社区居民靠制作大馒头走上了小康生活。

（记者：朱立强戚钰艨通讯员：招婷婷）

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王哥庄大馒头文化节开幕

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