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这座城市在广西 却说粤语喝早茶 很广东!美食之都 两广门户

时间:2011-05-24

是广西东大门,中国西部大开发十二个省中最靠近粤港澳的城市

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这里是老张的行摄之旅

2200多年建城史

位于广西、广东交汇处

号称“绿城水都”“百年商埠”“世界人工宝石之都”

岭南文化、珠江文化发祥地

粤语发源地之一

梧州市,广西壮族自治区地级市,是古苍梧郡、广信县所在地,位于广西东部,扼守浔江、桂江、西江,自古以来被称作“三江总汇。是广西东大门,中国西部大开发十二个省中最靠近粤港澳的城市。梧州是珠江流域西江黄金水道中下游最重要的港口城市,梧州港是华南第二大内河港(仅次于广州黄埔港)。

梧州市区尤其是老城区有很多人是祖籍顺德、南海等地,经济繁荣,和广西其他地区历史和文化均不相同。相反梧州人与广东移民融合较多,本土粤文化和广东粤文化亦融合。由于近代以及民国时期的广东移民,有百分之七十(市区)是祖籍广东的人,下面各县市也有一定比例的祖籍广东的居民,梧州地区的人家里有个广东人就很常见了。

梧州人的语言传承和文化习俗传承也更加接近广东,梧州人偏爱粤语,不爱说普通话,即使新生代自己普通话能讲得很好也更喜欢讲粤语。,梧州有自己的粤剧团,跟广东各城市的粤剧团互有交流。最具广东特色的生活习惯无疑是喝早茶了,梧州人喝早茶是融入日常生活的事情,十分看重,基本一得闲就去,谈生意、老友聚会甚至吃个早餐都习惯性地说:“我哋去饮茶啦。”以至于梧州茶楼遍地,酒店酒楼基本都开设茶市,这在广西其他地方很难看到,即使个别地区有喝早茶的习俗也并不浓重,大部分地区的人们甚至不知道什么是早茶。

与梧州邻近的广东封开县是粤语的起源地之一,梧州本地口音也是粤语广府话,因此很多梧州人对广府地区较有亲近感。在古代,广信是岭南和珠江流域开发最早的地区,广信还是两广之“广”所在地,两广以广信为分界,广信之东谓广东,广信之西谓广西,梧州从分设粤桂开始就一直属于广西,为广西的东大门。

广西地区长期流传着“食在梧州”的说法,梧州人的饮食,主要以粤菜为主,粤味极浓,特别讲究色、香、味。因梧州人喝早茶的习惯,市内茶楼较多,茶市以早晨为主,亦有午、晚间茶市的。自三四十年代以来,茶市还备茶点供应,茶点以各类包点、糕点和烧麦为主,兼营其它,酒楼饭馆用餐之前,必先上茶,饭后亦上茶供饮、漱。

梧州的特产以及风味小吃花样繁多,令初来者垂涎欲滴,主要有:六堡茶、龟苓膏、纸包鸡、冰泉豆浆、神仙钵、梧州腊肠、岑溪古典鸡(岑溪三黄鸡)、梧州河粉(上汤河粉)、古凤荔枝、沙头迟熟荔枝、京南米粉、苍梧蜜枣、和味龙虱、岑溪竹笋酿、岑溪豆腐酿、梧州艇仔粥、梧州肠粉、梧州煲仔饭、梧州钵仔糕、屯巴茶、古龙大红八角、梧州桑寄生、梧州三蛇酒、岭南神酒、梧州蛤蚧酒、岑溪红等。

六堡茶是梧州最著名的特产之一,国家地理标志保护产品,苍梧六堡茶制作技艺更是被列入国家非物质文化遗产。还有岑溪竹芒编制手工技艺、同心米粉制作工艺、梧州豆腐渣制作技艺、梧州纸包鸡制作技艺、倒水酸肉制作技艺、龙圩猪油饼制作技艺、岑溪豆腐酿制作技艺、京南米粉制作技艺等传统手工技艺。

纸包鸡:纸包鸡采用三黄鸡,已有70多年历史,现已成为梧州市传统名菜。

梧州最有特色的历史建筑——骑楼,现存骑楼街道22条,总长7公里,最长的达2530米,骑楼建筑560幢,被誉为“中国骑楼博物城”。

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