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惠州，位于广东，是一座经济发展迅速的新兴工业城市，然而，翻开惠州的历史画卷，我们会发现，惠州同样是一座各种文化交融的历史文化名城。
从唐代到清末，共有400余位中国名人临履惠州，并留下了珍贵的墨宝。在这些文化名人中，对惠州影响最大的无疑是北宋大文豪苏轼。
晚年的苏轼在《自题金山画像》中写道：“问汝平生功业，黄州惠州儋州。”黄州、惠州和儋州是苏轼先后被贬谪的三个地区，在这里，他历经人生百态与苦辣酸甜，修炼成豁达乐观的苏东坡。
惠州，是苏东坡被贬的第二站。在北宋绍圣元年，也就是公元1094年，苏东坡被贬为宁远军节度副使惠州安置。
岭南惠州在宋朝是典型的蛮荒之地，文化落后，气候湿热，很多罪臣都流放至此，然而，苏东坡却不似其他被贬之人那般哀怨痛苦，而是从心里尽可能感悟这里风土人情的美好。
在惠州的贬谪岁月中，苏东坡一方面体察民情，造福一方百姓，另一方面欣赏美景，满足他吃货的欲望。
荔枝是岭南独有的特产，味道鲜美而甘甜，于是苏东坡开始着迷于荔枝，并写下了这首《惠州一绝》来高度赞美荔枝。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
罗浮山，在广东博罗、增城和龙门三县交界处，风景秀美，是岭南的名山之一。苏轼笔下的罗浮山，一年四季都是春天，每天都可以吃到新鲜的枇杷和杨梅。
作为吃货的苏东坡说，如果每天可以吃三百颗荔枝，我永远都愿意做岭南之人。
唐玄宗曾经为了讨的杨贵妃的欢心，而让人快马加鞭运送了新鲜的荔枝，这件事也为后来的安史之乱埋下了伏笔。而荔枝对于苏轼而言，则是乐观、热爱生活的表现。据说后来苏东坡因为吃了太多的荔枝而上火犯了痔疮，于是他又开始马不停蹄地发明去火的茯苓饼。
苏轼被贬黄州之时，吃不起牛羊肉，便用廉价的猪肉，发明了东坡肉；被贬儋州的时候，环境更为恶劣，他又发现了美食生蚝，并乐此不疲。同是摩羯座的韩愈也吃过生蚝，但在他看来，这种东西根本无法下咽。
从他的诗中我们可以看出苏东坡素有的乐观与豁达，真正做到身在一方便爱一方的胸怀。
苏轼曾在《定风波·常羡人间琢玉郎》写道：“试问岭南应不好，却道，此心安处是吾乡 。”这首词本是对王定国的歌妓柔奴的高度赞美，实际上也是对自己的一种安慰。
在惠州期间，苏东坡先后写下了160首诗词和几十篇散文，赞美惠州的风土人情，使得惠州增添了浓重的人文气息。正如晚清才子江逢辰所言：“一自坡公谪南海，天下不敢小惠州”。
惠州，因为有了苏轼的足迹而更加具有人文情怀。
苏轼，也因为在惠州的岁月，生命变得更加丰富。
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