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现在社会进步了，我们的生活水平也越来越高了，所以说在日常生活中的饮食质量也相应的提高，肉食已经成了我们日常生活当中餐桌上最为常见的一种食材，而且在日常生活当中我们最常吃的肉食就是猪肉了，因为相对来说猪肉的性价比要比其他的肉更高一些，口感也会更好一些，并且猪肉也非常容易被人体所消化吸收。
购买猪肉时，如果说“这句话”，肉贩子一般不敢随便忽悠你
在日常生活当中，猪肉的烹饪方式多种多样，炒猪肉，炖猪肉，水煮肉片等等都是非常美味的，但是要想做出的肉更加美味，在购买猪肉的时候也是非常关键的，我们可以根据自己的烹饪方式的不同来挑选不同部位的猪肉，这样做出来的肉会更加美味一些，但是对于很多不懂行的人来说往往会被坑。所以在日常生活当中掌握一些小技巧，是必须的。
生活当中有一些人只知道说前腿肉和后腿肉比较好一些，但是却不认识前腿肉和后腿肉到底是哪些部位，其实相对来说如果做炒菜或者是包饺子的时候。前腿肉是最好的，因为前腿肉是猪活动比较大的地方，而且这个时候这个地方的肉可以更加解释一些，这样做出来的菜会更好吃一些，一般后腿肉，我们最常见的做法就是肘子。而且相对来说后腿肉瘦肉更多一些，所以说对于日常生活当中喜欢吃瘦肉的朋友来说，选择后腿肉是再好不过的。
但在日常生活当中也有许多人喜欢吃五花肉，五花肉肥瘦相间吃起来肥而不腻，如果做红烧肉的话选择五花肉是最好的，但是我们在购买猪肉的时候，不要只傻傻的去问老板说什么部位是前腿肉，什么部位是后腿肉，那么这样就很容易上了老板的当。而且甚至可能会买到的猪肉不新鲜。
但是在买猪肉的时候还有一句内行话，如果在买猪肉的时候我们说的话，老板一听就知道是懂行的人来了，所以这样就不敢随便的忽悠你，也就是说前槽和后鞧。前槽就代表着是前腿肉，而后鞧就代表着后腿肉。所以大家在购买肉的时候，如果想要买前腿肉的话，就说买前槽肉，如果想要买后腿肉的话就买后鞧肉。
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