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天津有三样风味被称为“风味三绝”，分别是狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，这三样一个比一个名气大，很多外地人来天津生活旅游都是带着一种想要品味一番的心情，然而品味之后却褒贬不一。
有人说狗不理包子太贵不好吃，麻花全是油，唯独耳朵眼炸糕还行；也有人说狗不理包子挺好吃的，麻花买回去当礼品也不错等等。不同的人有不同的评论，然而“风味三绝”对于外地人有不同的意义，但是这“三绝”对于天津本地人来说都不是那么回事儿了。
不管是狗不理包子，十八街麻花还是耳朵眼炸糕，这三样到现在都有百年的历史了，然而在百年的变迁当中，三绝之中却有一绝变了“味儿”了，而它就是狗不理包子。
而近日一位网友在街头采访了一位天津大爷，这位大爷对狗不理包子有自己的见解，说的每一句话都很风趣，而且字字珠玑。
大爷说：
“狗不理包子，一个不是那个味儿，不是那传统的做法，一个包子好几十块钱，嘛包子，嘛包子，你说介是什么包子，一个包子48元，你吃吗？”
大爷说的话道出了很多天津人的心声，就说这狗不理包子估计也只有外地人会吃，来天津吃狗不理就是吃个名气。而大多数天津本地人根本不吃，原因就是不好吃还死贵，试问48、68元一个的狗不理包子，这普通家庭的谁能吃得起呢。
用网友说的话，如今的狗不理已经变成了人不理了，而且就连本地人都不理了。
另外按照大爷的说法，现在的狗不理不是那个味儿也不是传统的做法了，那么在天津还有真正的狗不理包子吗？相信这也是很多网友们所好奇的。
于是网友追问大爷天津还有真正的狗不理吗？大爷说，真正的狗不理包子，它就是猪肉大葱的。
大爷的回答有点答非所谓，不过网友再一次询问时候，大爷说的一句话非常风趣的话，大爷直言：
“介不给干黄了嘛，他把自个干黄了，你说这老板多有能耐。他把狗不理给干黄了，他得多大能耐。”
大爷说的这一番话透着一种指责和无奈，但是同时也在表达一种惋惜。
很多人都知道天津狗不理包子有名，但是却不知道为什么这么有名。据历史记载曾经慈禧就品味过这个包子，在当时她都不知道这是什么包子，在此之后这狗不理包子就有了。后来在2005年的时候，天津的狗不理还进入了人民大会堂，作为全国各地代表的指定品牌食品，甚至在2015年的时候马云也曾在天津品味狗不理包子，据说当时的马云对狗不理是赞不绝口。
然而如今的狗不理却成了人不理，曾经天津人骄傲的狗不理，现在只能让大爷感到惋惜，而这份情怀也算是付诸东流了。
就像大爷自己说的一样，能把狗不理干黄了，这老板都不是一般人。嘛包子。
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