沱牌和文君酒有哪些好的产品

时间：2015-07-23

从1951年到1976年这都是沱牌酒的起步阶段，那时沱牌还属于地方小作坊，发展并不太好，产量也比较低

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沱牌酒简介：

1951年在吉泰祥糟坊基础上成立了射洪县实验曲酒厂，继续生产沱牌曲酒，1964年沱牌商标正式被批准。从1951年到1976年这都是沱牌酒的起步阶段，那时沱牌还属于地方小作坊，发展并不太好，产量也比较低。

1973年至1976年，省、地区和县里先后拨款资金21.26万元，用来改造和扩建生产厂房、仓库、宿舍等，新建窖池24个。即便是这样，酒厂年产曲酒才只能达到200吨。1976年是沱牌发展史上的拐点，首先射洪县决定将射洪县柳树曲酒厂改为“射洪县柳树沱牌曲酒厂”；另外任命年仅26岁的李家顺出任沱牌曲酒厂厂长。

仅用了四年的时间，李家顺就将沱牌酒厂从一个小作坊发展成为四川省著名的国营酒厂。并且在1980年的第二届四川评酒会上荣获四川省名酒的称号，并且在之后在第三、第四届四川评酒会上均获得优质酒和名酒称号。1989年沱牌曲酒成为了第五届国家评酒会的十七大名酒，也正式成为“川酒六朵金花”之一。

九十年代沱牌发展到了顶峰，1995年沱牌酒厂的产品年产销量近10万吨，1996年沱牌正式上市。2001年5月1日起,国家开始对白酒企业征收消费税，这一做法对低端酒非常不利，沱牌酒也是受到了影响。于是在同年沱牌酒业推出了中高端系列的“舍得酒”，沱牌跟舍得虽然是一家公司，但是两个品牌是独立的。

早在1995年就已经改名为沱牌舍得，在2011年公司又更名为沱牌舍得集团，2018年干脆将股票名称改为了“舍得酒业”。新世纪公司逐渐从沱牌时代过渡到舍得时代，沱牌酒逐渐被边缘化，现在产品主要布局在中低端，我来说几款沱牌比较好的产品。

六粮金沱牌：

金沱牌是沱牌酒的一个子品牌，从诞生走的就是大众口粮酒的路子。除了沱牌品牌加持，金沱牌采取六粮工艺满足了人们对白酒复合口感的需求，而且采用的生态酿酒更代表一种健康白酒的趋势。

六粮金沱牌比一般的五粮多了大麦这一原料，酒体更加柔顺。金沱牌酒花饱满，能感受到窖香、曲香、果香、甜香的复合香气。口感入口很甜绵，有丝滑的感觉，下喉的时候很顺，喝起来更加圆润醇厚。

沱牌T68、T88：

沱牌T68、T88是近两年比较火的光瓶酒，都是用坛储存4、5年的老酒和新酒勾兑而成，两者的瓶子和包装基本一致。两款酒都是六粮酿造，有纯粮固态发酵而成，在传统五粮上增加了大麦，而且陈香、窖香、曲香突出。

T68是沱牌特级酒里最低端的酒，价格在68元附近；沱牌特级T88定位中低端光瓶酒，价格在百元以上。整体来T88的品质要比T68更好，口感清冽回甘，入喉柔和顺畅，但是两款酒都是性价比极高的口粮酒。

沱牌曲酒1989复刻版：

当年获得第五届评酒会金奖的就是沱牌曲酒，沱牌曲酒的评价词为“窖香浓郁、绵软醇厚、清洌甘爽、尾净余长、尤以甜净”，可谓是风格独特。2019年为了纪念沱牌曲酒获奖30周年，沱牌舍得公司推出了这款酒的复刻版。

沱牌曲酒是以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为原料的优质浓香酒。沱牌曲酒是沿袭“两缓一清，两长一高”的传统技法，采用闻名行业的“黄金酒曲”酿造而成，原酒坛储大于6年。虽然这款酒指导价在300元附近，但是通过一些渠道、打折等200多元就能入手。

沱牌天曲、特曲、优曲：

天曲、特曲、优曲是沱牌曲酒的三个等级,天曲为最高。三个产品价位不同、面对的消费人群不同，而且内在品质有明显的差别。其中天曲的调味酒储藏时间在10年以上，特曲为8年以上，优曲为5年以上，天特优都是3年以上基酒。

其中优曲的受欢迎度也更高一些，作为沱牌生态系列酒款之一，三种酒都是采用优质高梁、小麦、大米、玉米、糯米、大麦等原料进行酿制，严格按照国家保准进行酿制。像优曲要更绵柔一些，入口腼腆，口感醇厚浓郁、甘甜净香、回味悠长，喝起来不辣喉、不容易上头。它的口感甚至比百元的沱牌特曲更加突出，当做口粮绝对是非常值得。

文君酒简介：

邛崃是全国最大的基酒生产基地，而文君酒正是产自四川邛崃市。伴随着司马相如和卓文君的故事，“千载文君酒，一曲凤求凰”的典故便流传了下来。文君酒是川酒十朵小金花之一，也是典型的川派多粮浓香酒。

文君酒在鼎盛时期甚至比肩五粮液、泸州老窖，九十年代初的年销售额就已经超过了两个亿。在1963年四川省的首届评酒会上，文君酒便被评为了四川省十大名酒。在1980年、1985年、1990年的第二、第三、第四届四川评酒会上均被评为四川省名酒。八十年代文君酒发展到了顶峰，可以说是风靡整个四川。

文君酒最有争议的就是第五届评酒会退赛的原因。我听到的有两种可靠的说法，第一种是文君酒本来是奔着国家级名酒去的，但是后来仅获得了优质酒，所以一怒之下就退赛了，没有去领奖。

第二种说法是文君酒可能是得了金奖，但最不服气沱牌排在自己的前面，所以就退赛了。这是为什么呢？在四川只有文君酒和沱牌是大小麦混合制曲，而且这种制曲方式是文君酒首发，即使沱牌和文君酒不是师承的关系，那至少也是借鉴文君酒的工艺，所以文君酒自然不服气排在沱牌之后。这只是小道消息，具体的情况到底是怎么样，官方从来没有出面证实过。

文君酒退赛后还控诉第五届评酒会有黑幕，但后来证实并没有黑幕，反而第五届评酒会还成为了经典。冲动是要付出代价的，因为自己并非国家级名优酒，所以基本没有省外市场，放开名酒定价权后很快就受到冲击。

到了2001年就因为资不抵债被卖给了剑南春，2007年剑南春又引入了轩尼诗，轩尼诗弄了好几年也没能发展起来，于是2015年又重新卖给你剑南春。我今天要说的分别是复刻版文君酒、水晶文君酒、凤求凰和文君酒天弦。

文君酒复刻版：

复刻版简单来说就是恢复上世纪复古怀旧的瓶身包装，酒瓶和包装设计相当简约，主要营销的是情怀。文君酒的复刻版有很多种，这种复刻版大多都是有纪念意义，比如复刻版1963，而1963年正是文君酒被评为四川省十大名酒的时候。其中复刻版文君酒有三种，分别是复刻版1963、1988（金质文君酒）和90版本。

其中复刻的年代越久远，价格也就更高。复刻版1963的价格在500元以上，金质文君酒1988的价格在300元以上，而90版本的价格在200元以上。在这三款酒中，金质文君酒1988最为著名。

金质文君酒1988的酒花似珍珠，闻香优雅，如花一般芬芳，香味浓郁舒适。曲味较轻，窖香隽逸，粮香怡然，陈味内敛，有陶陈粮酒之香。入口后甘冽净爽，前段柔和，中段甘爽，收尾甜雅干净。细细品味发现酒体细腻偏甜，回味悠长，与剑南春的风格稍像，但又相对要醇厚一些。

文君酒天弦：

2007年剑南春将文君酒55%的股份卖给了轩尼诗，轩尼诗对文君酒控股后进行了一系列改革，其中就包括砍掉所有的低端产品。之前文君酒生产的头酒都是先送到剑南春酒厂，剩下的酒才能自己使用，轩尼诗控股后便改变了这一局面。2009年5月文君隆重推出面向超高端市场的天弦酒，之后又推出了更高端的大师甄选55度，目前两者的价格都在千元以上。

文君酒天弦精选头酒精粹，清芬淡雅的甜香从舌尖开始，在口中丰盈蔓延。口感陈香突出，醇厚饱满，回甘舒润清甜，余韵悠长。天弦酒的酒瓶跟酒体基本融为一体，其形如通天冠，尊显极致品位，一看就是一款高端酒。